Архив рубрики: ‘Должностная инструкция персонала гостиниц и ресторанов’

Требования к оформлению и содержанию должностной инструкции

Работник ор­га­ни­за­ции или фир­мы не всег­да мо­жет по­дой­ти к сво­ему ру­ко­во­ди­те­лю и со­об­щить ему о воз­ник­шей проб­ле­ме, пред­ло­жить на рас­смот­ре­ние но­вую идею, а так­же спро­сить, как ему вес­ти се­бя в той или иной сло­жив­шей­ся си­ту­ации. Дан­но­му по­ве­де­нию есть объ­яс­не­ние: сот­руд­ни­ки час­то не зна­ют сво­их дол­ж­нос­т­ных ин­с­т­рук­ций, прик­ры­ва­ясь фра­за­ми «Не при­ня­то» и «Ини­ци­ати­ва на­ка­зу­ема».

Квалификационная характеристика

В сфе­ре ту­рис­ти­чес­ко­го биз­не­са гос­ти­нич­ный биз­нес иг­ра­ет на­ибо­лее важ­ную роль, яв­ля­ет­ся оп­ре­де­ля­ющим фак­то­ром раз­ви­тия ту­риз­ма в Рос­сии. Ста­тис­ти­чес­кие ис­сле­до­ва­ния, про­во­ди­мые в сфе­ре ин­дус­т­рии гос­теп­ри­им­с­т­ва, по­ка­зы­ва­ют, что при­чи­ной от 75 до 90 % неш­тат­ных си­ту­аций, воз­ни­ка­ющих меж­ду пот­ре­би­те­лем и пер­со­на­лом, яв­ля­ет­ся не­удов­лет­во­рен­ность пот­ре­би­те­лей уров­нем об­с­лу­жи­ва­ния. Глав­ны­ми при­чи­на­ми этой проб­ле­мы яв­ля­ют­ся низ­кая про­фес­си­ональ­ная под­го­тов­ка пер­со­на­ла гос­ти­ниц и [...]