Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. لأول مرة وجاءت صناعة الضيافة في أيام العصور القديمة. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. وأدلة وثائقية الأولى من وجود صناعة الضيافة سجلت في عهد اليونان القديمة وروما القديمة.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». الكلمة الإنجليزية «الضيافة» يأتي من الكلمة الفرنسية القديمة «تكية»، التي تعني "بيت الضيافة". Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. ظهور النماذج الأولى من الفنادق، فضلا عن مهنة نفسها لخدمة العملاء، له جذوره في الماضي البعيد.