Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. За първи път на туристическата индустрия в дните на древността. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. Първите писмени доказателства за съществуването на туристическата индустрия да бъде записана в епохата на Древна Гърция и Древен Рим.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Английската дума "гостоприемство» идва от Стария френската дума "хоспис", което означава "дом на гостоприемство." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Поява на първите прототипи на хотели, както и самата професия за обслужване на клиенти, има своите корени в далечното минало.