В последнее время можно наблюдать рост конкуренции во всех областях экономики развитых стран. En els últims anys es pot observar el creixement de la competència en tots els sectors de l'economia dels països desenvolupats. Самая важная проблема состоит в привлечении клиентов и создании высочайшего уровня предлагаемого сервиса. La qüestió més important és atraure els clients i crear el major nivell de servei ofert.

Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность. Igual que qualsevol altre sector de l'economia, la indústria hotelera necessita una certa estructura i la integritat, el que garantiria la seva competitivitat.

В структуру индустрии гостеприимства входят: L'estructura de la indústria de l'hospitalitat inclouen:

1) предприятия общественного питания; 1) cuina;

2) транспортные услуги; 2) els serveis de transport;

3) культурно-развлекательные услуги. 3) els serveis culturals i d'entreteniment.

Большое внимание уделяется вопросу привлечения клиентов со стороны других предприятий. Es presta molta atenció per captar clients d'altres companyies. Это связано прежде всего со свойствами услуги как товара. Això es deu principalment a les propietats dels serveis com una mercaderia. Услуга неосязаема и нематериальна. El servei és intangible i immaterial. Процесс реализации услуги зависит от процесса ее производства. El procés d'implementació del servei depèn del procés de la seva producció. По этой причине качество услуг находится в непосредственной зависимости от эмоционального и психологического состояния потребителя, а также работы самого персонала. Per aquesta raó, la qualitat dels serveis està directament relacionada amb l'estat emocional i psicològic dels consumidors, així com el treball del personal.

Различные фирмы индустрии гостеприимства не могут использовать традиционные стратегии или методы продвижения услуг в отношении потребителей, так как ужесточение конкуренции приводит к необходимости разработки новых программ и генерированию идей по привлечению и удержанию клиентов. Diverses empreses de la indústria de l'hospitalitat no pot utilitzar els mètodes tradicionals de les estratègies de promoció i serveis per als consumidors, com augment de la competència condueix a la necessitat de desenvolupar nous programes i la generació d'idees per atraure i retenir els clients.

В настоящее время существует определенная маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом. Actualment, no existeix un concepte de màrqueting en la gestió del turisme de negocis. Суть данной системы взглядов заключается в понятии «индустрия гостеприимства». L'essència d'aquest sistema de creences és el concepte de "hospitalitat". Понятие «индустрия гостеприимства» является более широким, чем понятие «индустрия туризма». El concepte de "hospitalitat" és més ampli que el concepte de "indústria turística". В основе этих двух сфер деятельности лежит понятие «гостеприимство», т. е. щедрость и дружелюбие по отношению к гостям. La base d'aquestes dues esferes de l'activitat és la noció de "hospitalitat", és a dir, la generositat i l'amabilitat cap als visitants.

Как было сказано ранее, гостеприимство означает радушие по отношению к гостям, или любезный прием гостей. Com s'ha esmentat anteriorment, la cordialitat de l'hospitalitat significa en relació amb els clients, o la recepció amable. Другими словами, данное понятие можно объяснить как производство услуг с проявлением персонального внимания по отношению к туристу и способность чувствовать его пожелания и потребности. En altres paraules, aquest concepte pot ser explicat com una manifestació de la producció de serveis amb una atenció personalitzada en relació amb el turisme i la capacitat de sentir els seus desitjos i necessitats. Индустрия гостеприимства и заключается в том, чтобы предоставить туристу как потенциальному потребителю домашний уют и создать ту обстановку, которая бы отвечала всем запросам и требованиям клиента. Indústria de l'Hospitalitat i és per brindar al turista la comoditat dels consumidors com una possible casa i crear un entorn que satisfaci totes les necessitats i requeriments del client.