Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Va decidir assignar els models més constant formats d'organització de l'activitat hotelera.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franquícies - una organització empresarial en particular en el qual l'empresa (el franquiciador) ven ja preparat empresari o una empresa (el franquiciat).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Habitacions: el nombre total d'habitacions de nivell de comoditat diferent a la disposició de la gestió o la cadena hotelera la gestió hotelera. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Servei de gestió de fons per una placa de llicència especial, que consta de diferents serveis (consergeria, mucamas, manteniment, servei, grup integrat de seguretat).