Услуга – важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента. Servei - un component important de la indústria de l'hospitalitat, és el tema de la gestió.

Важнейшим понятием в менеджменте является организация. El concepte més important en la gestió d'una organització. Организация сможет функционировать при постоянном взаимодействии внутренней и внешней среды. L'organització serà capaç d'operar a una constant interacció entre l'entorn intern i extern. Внутренняя среда является основой предприятия. L'ambient intern és la base de l'empresa. Внешняя среда снабжает организацию различными ресурсами. El medi ambient proporciona a l'organització amb diversos recursos.

Организационная структура и форма управления предприятием имеют большое значение в менеджменте. L'estructura organitzativa i forma d'administració d'empreses són importants en la gestió. Благодаря данной структуре осуществляется управленческий процесс, принимаются управленческие решения, происходит обмен информацией между руководством, обеспечивается взаимодействие сотрудников. Amb aquesta estructura és el procés de gestió, les decisions de gestió es prenen, hi ha un intercanvi d'informació entre la direcció, la interacció és proporcionat pel personal.