Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. For første gang gæstfrihed industrien kom i dagene fra oldtiden. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. Den første dokumentation for eksistensen af ​​den gæstfrihed industri er registreret i en tid med antikke Grækenland og gamle Rom.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Det engelske ord "gæstfrihed" kommer fra det gamle franske ord "hospice", som betyder "hus af gæstfrihed." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Udseende af de første prototyper af hoteller, samt erhverv sig til kundeservice, har sine rødder i en fjern fortid.