Услуга – важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента. Service - en vigtig komponent i den gæstfrihed industri, er genstand for ledelse.

Важнейшим понятием в менеджменте является организация. Det vigtigste begreb i ledelsen af ​​en organisation. Организация сможет функционировать при постоянном взаимодействии внутренней и внешней среды. Organisationen vil være i stand til at fungere ved en konstant vekselvirkning mellem den interne og eksterne miljø. Внутренняя среда является основой предприятия. Den interne miljø er grundlaget for virksomheden. Внешняя среда снабжает организацию различными ресурсами. Miljøet giver organisationen med forskellige ressourcer.

Организационная структура и форма управления предприятием имеют большое значение в менеджменте. Den organisatoriske struktur og form for virksomhedsledelse er vigtige i ledelse. Благодаря данной структуре осуществляется управленческий процесс, принимаются управленческие решения, происходит обмен информацией между руководством, обеспечивается взаимодействие сотрудников. Med denne struktur er forvaltningsprocessen, ledelse der træffes beslutninger, der er en udveksling af information mellem ledelse, er et samspil, som personalet.