Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Zum ersten Mal kam das Gastgewerbe in den Tagen der Antike. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. Die erste urkundliche Beweise für die Existenz der Betriebe des Gastgewerbes in der Ära des alten Griechenland und im alten Rom aufgezeichnet.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Das englische Wort «Gastfreundschaft» kommt aus dem alten Französisch Wort «Hospiz», was soviel wie "Haus der Gastfreundschaft." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Auftreten der ersten Prototypen des Hotels, sowie den Beruf selbst zu Kundenservice, hat seine Wurzeln in der fernen Vergangenheit.