В последнее время можно наблюдать рост конкуренции во всех областях экономики развитых стран. In recent years one can observe the growth of competition in all sectors of the economy of developed countries. Самая важная проблема состоит в привлечении клиентов и создании высочайшего уровня предлагаемого сервиса. The most important issue is to attract customers and create the highest level of service offered.

Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность. Like any other sector of the economy, the hospitality industry needs a certain structure and integrity, which would ensure its competitiveness.

В структуру индустрии гостеприимства входят: The structure of the hospitality industry include:

1) предприятия общественного питания; 1) catering;

2) транспортные услуги; 2) transportation services;

3) культурно-развлекательные услуги. 3) the cultural and entertainment services.

Большое внимание уделяется вопросу привлечения клиентов со стороны других предприятий. Much attention is paid to attract customers from other companies. Это связано прежде всего со свойствами услуги как товара. This is primarily due to the properties of services as a commodity. Услуга неосязаема и нематериальна. The service is intangible and immaterial. Процесс реализации услуги зависит от процесса ее производства. The process of implementation of the service depends on the process of its production. По этой причине качество услуг находится в непосредственной зависимости от эмоционального и психологического состояния потребителя, а также работы самого персонала. For this reason, the quality of services is directly dependent on the emotional and psychological state of the consumer, as well as the work of the staff.

Различные фирмы индустрии гостеприимства не могут использовать традиционные стратегии или методы продвижения услуг в отношении потребителей, так как ужесточение конкуренции приводит к необходимости разработки новых программ и генерированию идей по привлечению и удержанию клиентов. Various companies of the hospitality industry can not use traditional methods of promotion strategies and services for consumers, as increased competition leads to the need to develop new programs and the generation of ideas to attract and retain customers.

В настоящее время существует определенная маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом. Currently, there is a marketing concept in tourism business management. Суть данной системы взглядов заключается в понятии «индустрия гостеприимства». The essence of this belief system is the concept of "hospitality." Понятие «индустрия гостеприимства» является более широким, чем понятие «индустрия туризма». The concept of "hospitality" is broader than the concept of "tourism industry". В основе этих двух сфер деятельности лежит понятие «гостеприимство», т. е. щедрость и дружелюбие по отношению к гостям. The basis of these two spheres of activity is the notion of "hospitality", ie, the generosity and friendliness towards visitors.

Как было сказано ранее, гостеприимство означает радушие по отношению к гостям, или любезный прием гостей. As mentioned earlier, the cordiality of the hospitality means in relation to the guests, or amiable reception. Другими словами, данное понятие можно объяснить как производство услуг с проявлением персонального внимания по отношению к туристу и способность чувствовать его пожелания и потребности. In other words, this concept can be explained as a manifestation of the production of services with personal attention in relation to the tourist and the ability to feel their wishes and needs. Индустрия гостеприимства и заключается в том, чтобы предоставить туристу как потенциальному потребителю домашний уют и создать ту обстановку, которая бы отвечала всем запросам и требованиям клиента. Hospitality Industry and is to provide the tourist as a potential consumer home comfort and create the environment that would meet all the needs and requirements of the client.