Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Por primera vez, la industria hotelera se produjo en los días de la antigüedad. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. La primera prueba documental de la existencia de la industria hotelera registrada en la época de la antigua Grecia y Roma antigua.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». La palabra Inglés «hospitalidad» viene del francés antiguo «cuidados paliativos», que significa "casa de acogida". Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. La aparición de los primeros prototipos de hoteles, así como la propia profesión de servicio al cliente, tiene sus raíces en el pasado distante.