Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Decidió asignar los modelos más constante formados de organización de la actividad hotelera.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franquicias - una organización empresarial en particular en el que la empresa (el franquiciador) vende ya preparado empresario o una empresa (el franquiciado).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Habitaciones: el número total de habitaciones de nivel de comodidad diferente a la disposición de la gestión o la cadena hotelera la gestión hotelera. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Servicio de gestión de fondos por una placa de licencia especial, que consta de diferentes servicios (conserjería, mucamas, mantenimiento, servicio, grupo integrado de seguridad).