Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Otsustas eraldada rohkem pidevalt moodustatud mudelid korraldus hotelli business.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Frantsiisi - eelkõige äri organisatsioon, kus ettevõte (frantsiisiandja) müüb valmis äri ettevõtja või äriühing (frantsiisivõtja).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Rooms - Tubade arv erinevate mugavuse tase käsutusse juhtimis-või hotelli juhtimine hotellikett. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Service spetsiaalse numbrimärgi haldamine, mis koosneb erinevate teenuste (uksehoidja, koduabilised, hooldus, integreeritud teenusena rühm, turvalisus).