В последнее время можно наблюдать рост конкуренции во всех областях экономики развитых стран. Viime vuosina voidaan havaita kasvua kilpailun kaikilla talouden sektoreilla teollisuusmaissa. Самая важная проблема состоит в привлечении клиентов и создании высочайшего уровня предлагаемого сервиса. Tärkeintä on houkutella asiakkaita ja luoda korkeatasoista palvelua tarjotaan.

Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность. Kuten kaikki muutkin talouden ala, ravintola-alalle tarvitaan tietty rakenne ja rehellisyys, mikä varmistaa sen kilpailukyky.

В структуру индустрии гостеприимства входят: Rakenne ravintola-alalle muun muassa:

1) предприятия общественного питания; 1) catering;

2) транспортные услуги; 2) kuljetuspalvelut;

3) культурно-развлекательные услуги. 3) kulttuuri-ja viihdepalvelut.

Большое внимание уделяется вопросу привлечения клиентов со стороны других предприятий. Paljon huomiota kiinnitetään houkutella asiakkaita muilta yhtiöiltä. Это связано прежде всего со свойствами услуги как товара. Tämä johtuu pääasiassa ominaisuuksiin palvelujen hyödykkeenä. Услуга неосязаема и нематериальна. Palvelu on aineeton ja merkityksetön. Процесс реализации услуги зависит от процесса ее производства. Prosessin toteuttamiseen palvelun riippuu prosessiin sen valmistuksen aikana. По этой причине качество услуг находится в непосредственной зависимости от эмоционального и психологического состояния потребителя, а также работы самого персонала. Tästä syystä palvelujen laatu on suoraan riippuvainen emotionaalinen ja psyykkinen tila kuluttajan sekä henkilöstön työtä.

Различные фирмы индустрии гостеприимства не могут использовать традиционные стратегии или методы продвижения услуг в отношении потребителей, так как ужесточение конкуренции приводит к необходимости разработки новых программ и генерированию идей по привлечению и удержанию клиентов. Eri yritykset ravintola-alan voida käyttää perinteisiä menetelmiä edistämisen strategioiden ja palveluja kuluttajille, kuten lisääntynyt kilpailu johtaa tarpeeseen kehittää uusia ohjelmia ja sukupolven ideat houkutella asiakkaita.

В настоящее время существует определенная маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом. Tällä hetkellä on olemassa markkinointisuunnitelma matkailun liikkeenjohdon. Суть данной системы взглядов заключается в понятии «индустрия гостеприимства». Olennaista tässä vakaumus on käsite "vieraanvaraisuutta." Понятие «индустрия гостеприимства» является более широким, чем понятие «индустрия туризма». Käsite "vieraanvaraisuudesta" on laajempi kuin käsite "matkailualan". В основе этих двух сфер деятельности лежит понятие «гостеприимство», т. е. щедрость и дружелюбие по отношению к гостям. Näiden kahden toiminnan aloilla on käsite "vieraanvaraisuutta", eli anteliaisuus ja ystävällisyys kohti kävijöitä.

Как было сказано ранее, гостеприимство означает радушие по отношению к гостям, или любезный прием гостей. Kuten aiemmin mainittiin, sydämellisyys ja vieraanvaraisuus merkitsee suhteen vieraille, tai ystävällinen vastaanotto. Другими словами, данное понятие можно объяснить как производство услуг с проявлением персонального внимания по отношению к туристу и способность чувствовать его пожелания и потребности. Toisin sanoen, tämä käsite voidaan selittää ilmentymänä palvelujen tuottamisen ja henkilökohtaista huomiota suhteessa matkailun ja kyky tuntea heidän toiveitaan ja tarpeitaan. Индустрия гостеприимства и заключается в том, чтобы предоставить туристу как потенциальному потребителю домашний уют и создать ту обстановку, которая бы отвечала всем запросам и требованиям клиента. Vieraanvaraisuus ja teollisuusministeriön on tarjota matkailijoille kuin kuluttajien mahdollinen kodin viihtyvyyteen ja luoda ympäristö, joka täyttää kaikki tarpeet ja vaatimukset asiakkaan.