Популярность гостиницы зависит не только от ее географического положения и внутреннего устройства, но и от квалификации персонала. Suosio hotellin riipu pelkästään sen maantieteellisestä sijainnista ja sisäinen rakenne, vaan myös henkilökuntaa. Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница не сможет приносить прибыль, даже если она находится в самом живописном месте мира. Ilman pätevää hotellin henkilökunta voi tehdä voittoa, vaikka se sijaitsee luonnonkauniilla paikalla maailman. Гость останется недовольным, если его расположить в самом лучшем номере, но при этом плохо обслуживать. Vieras on onneton, jos se on sijoitettu parhaiten huoneen mutta heikosti yllä. Поэтому выражение «Кадры решают все» [...] Näin ollen, ilmaisua "Cadres määrää kaikesta" [...]
Архив рубрики: 'Управление персоналом в гостиничном бизнесе' Archive for "Henkilöstöjohtaminen on ravintola-alalle"
Система образования: школы индустрии гостеприимства Koulutusjärjestelmä: koulut ravintola-alan
На сегодняшний день индустрия гостиничного бизнеса развивается стремительными темпами. Tähän mennessä ravintola-alalle kasvaa nopeasti. Человек, обладающий достаточным объемом знаний, чтобы работать в данной отрасли, никогда не останется нетрудоустроенным, поскольку потребность в квалифицированном персонале постоянно растет. Henkilö riittävästi tietoa työskennellä teollisuudessa, ei koskaan olla työttömänä, koska pätevän henkilöstön tarve kasvaa. Ранее в данную сферу бизнеса можно было устроиться и без специальных знаний, однако на сегодняшний момент персонал индустрии гостеприимства составляют исключительно высококвалифицированные работники, обладающие специальным [...] Aiemmin tällä liiketoiminta-alueella voidaan järjestää ilman erityistä tietoa, mutta hetkellä ravintola-alan henkilökunnan muodostavat vain korkeasti koulutettuja työntekijöitä, joilla erityinen [...]
Подбор и подготовка профессионального гостиничного персонала Valinta ja ammattikoulutuksesta hotellin henkilökunta
Гостиничные службы можно разделить на два уровня: Hotellin palvelut voidaan jakaa kahteen tasoon:
Управление персоналом: российская и западная ментальности Henkilöstöhallinto: Venäjän ja Länsi-mentaliteettiin
Система руководства предприятием оказывает большое влияние на качество гостиничного обслуживания. Johtamisjärjestelmä on nyt suuri vaikutus laatuun hotellipalvelut. Времена Советского Союза на долгие годы оставили глубокий и печальный след в секторе гостиничного дела. Neuvostoliitto monta vuotta ovat jättäneet syvät ja surullinen trail hotellin liiketoiminnan. В некоторых регионах нашей страны гостиничный бизнес до сих пор не восстановлен. Joillakin alueilla maamme hotelliala ei ole vielä palautettu.
Современный руководитель российской организации Moderni johtaja venäläisen organisaation
Руководителем, безусловно, должен быть умный, культурный человек, хорошо знающий свое дело. Johtaja, on tietenkin oltava älykäs, sivistynyt mies, joka tuntee yrityksen.
Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе Järjestelmä motivaatio hotellialalla
Мотивация – это процесс стимулирования самого себя и других людей на деятельность, направленную на достижение индивидуальных и общих целей организации. Motivaatio - prosessi edistää itseäsi ja muita ihmisiä, joilla pyritään saavuttamaan yksilön ja yhteisiä tavoitteita organisaation. [27] [27]
Размер и система чаевых Koko järjestelmän, ja vihjeitä
Чаевые очень распространены во всех сферах услуг (в гостиницах, ресторанах, барах, кафе) и во всех странах мира. Tipping on hyvin yleistä kaikilla palvelualoilla (hotellit, ravintolat, baarit, kahvilat), ja kaikissa maissa. Однако подход к количеству дополнительного вознаграждения, выплачиваемого обслуживающему персоналу, зависит от традиций государства. Kuitenkin lähestymistapa lisäosan määrästä maksettujen korvausten huoltohenkilöstön mukaan perinteisiin valtion. Так, в Европе, США и Канаде чаевые имеют фиксированное значение (процент от суммы счета – в ресторане). Esimerkiksi Euroopassa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa Vinkkejä on tietty arvo (prosentteina laskun summasta - ravintolassa). В странах Востока и Азии размер чаевых определяется [...] Maissa Aasiassa ja koko kärki määräytyy [...]








































