Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Decidiu asignar modelos máis constantemente formadas de organización do sector hoteleiro.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franchising - unha organización empresarial particular en que a empresa (o franqueador) vende ready-made empresario ou unha empresa (o franqueado).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Cuartos - O número total de cuartos de nivel de confort distinta á disposición da xestión de cadea de hoteis ou de xestión hoteleira. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Servizo por unha xestión do fondo especial de tarxetas de vehículos, que consistía en diferentes servizos (portaría, empregadas domésticas, mantemento, integrado grupo de servizo, seguridade).