В эпоху Средневековья получило свое развитие европейское искусство приготовления пищи. Na Idade Media, foi desenvolvido a arte europea de cociñar. В этот период стали зарождаться основы национальных кухонь, так как происходили существенные изменения в потреблении пищи народов, населявших Европу. Durante este período, comezou a xurdir a base de pratos nacionais, como houbo cambios significativos no consumo alimentario dos pobos que habitaban a Europa. Развитие сельского хозяйства повлекло за собой появление новых культур, развитие скотоводства вызвало увеличение потребления мяса, а злаки перестали быть единственной пищей низших классов. O desenvolvemento da agricultura levou ao surgimento de novas culturas, o desenvolvemento da gandería causou un aumento no consumo de carne e grans non son máis o único alimento das clases máis baixas. Изменились вкусы, люди [...] Gustos mudaron, a xente [...]

Рестораны являются неотъемлемой частью индустрии питания и играют важную роль в процессе обслуживания туристов. Restaurantes son unha parte integrante da industria alimentaria e desempeñan un papel importante en servir turistas. Рестораны приобретают ряд специфических черт благодаря расширению запросов клиентов. Restaurantes obter un número de características específicas debido á expansión das peticións de clientes.

Среди ресторанов можно выделить бары, бистро, кафе, кнайпы и пабы. Entre os restaurantes poden ser ilustres bares, bistrôs, cafés, pubs e Kneipp. Рассмотрим каждый из видов более подробно. Considero cada unha das especies en máis detalle.