Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. पहली बार के लिए आतिथ्य उद्योग पुरातनता के दिनों में आया. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. आतिथ्य उद्योग के अस्तित्व की पहली दस्तावेजी सबूत प्राचीन ग्रीस और प्राचीन रोम के युग में दर्ज की गई.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». अंग्रेजी शब्द «» आतिथ्य पुराने फ्रेंच शब्द से आता है «» धर्मशाला, जिसका अर्थ है "आतिथ्य के घर." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. होटल के पहले प्रोटोटाइप, के रूप में अच्छी तरह से पेशे ही ग्राहक सेवा के लिए की उपस्थिति, सुदूर अतीत में अपनी जड़ों की है.