Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Odlučio je dodijeliti više stalno formirane modele organizacije hotelskog poslovanja.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franchising - određenu poslovnu organizaciju u kojoj društvo (davatelj franšize) prodaje gotove poslovne poduzetnik ili tvrtka (franšize).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Sobe - Ukupan broj soba različite razine udobnosti na raspolaganju uprave ili hotelski menadžment hotelskog lanca. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Usluga posebnim registarske pločice fond za upravljanje, koji se sastoji od različitih usluga (vratar, djevojke, održavanje, integriranih usluga grupe, sigurnost).