Услуга – важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента. Usluga - važna komponenta u ugostiteljstvu, je predmet upravljanja.

Важнейшим понятием в менеджменте является организация. Najvažniji koncept u upravljanju organizacijom. Организация сможет функционировать при постоянном взаимодействии внутренней и внешней среды. Organizacija će moći raditi na stalnoj interakciji između unutarnjeg i vanjskog okruženja. Внутренняя среда является основой предприятия. Unutarnja okolina je temelj društva. Внешняя среда снабжает организацию различными ресурсами. Okruženje pruža organizacija sa različitih izvora.

Организационная структура и форма управления предприятием имеют большое значение в менеджменте. Organizacijska struktura i oblik poslovnog upravljanja su važni u upravljanju. Благодаря данной структуре осуществляется управленческий процесс, принимаются управленческие решения, происходит обмен информацией между руководством, обеспечивается взаимодействие сотрудников. S ove strukture je proces upravljanja, upravljanja se odluke donose, tu je razmjena informacija između upravljanja, interakcija daje osoblja.