В эпоху Средневековья получило свое развитие европейское искусство приготовления пищи. בימי הביניים התפתחה באירופה אמנות הבישול. В этот период стали зарождаться основы национальных кухонь, так как происходили существенные изменения в потреблении пищи народов, населявших Европу. בתקופה זו החלו להופיע בסיס של מאכלים לאומיים, מכיוון שלא היו שינויים משמעותיים בצריכת המזון של העמים שגרו באירופה. Развитие сельского хозяйства повлекло за собой появление новых культур, развитие скотоводства вызвало увеличение потребления мяса, а злаки перестали быть единственной пищей низших классов. התפתחות החקלאות הביאה להופעת גידולים חדשים, פיתוח משק חי גרמה לעלייה בצריכת בשר ודגנים הם כבר לא אוכל הבלעדית של המעמדות הנמוכים. Изменились вкусы, люди [...] הטעמים השתנו, אנשים [...]

Рестораны являются неотъемлемой частью индустрии питания и играют важную роль в процессе обслуживания туристов. מסעדות מהווים חלק בלתי נפרד של תעשיית המזון ולשחק תפקיד חשוב המשרת תיירים. Рестораны приобретают ряд специфических черт благодаря расширению запросов клиентов. מסעדות לקבל מספר תכונות ספציפיות בשל הרחבת לבקשות הלקוח.

Среди ресторанов можно выделить бары, бистро, кафе, кнайпы и пабы. בין המסעדות ניתן ברים מכובדים, ביסטרו, בתי קפה, פאבים Kneipp. Рассмотрим каждый из видов более подробно. קחו כל אחד מהמינים ביתר פירוט.