В эпоху Средневековья получило свое развитие европейское искусство приготовления пищи. Viduramžiais buvo sukurta Europos menas gaminti. В этот период стали зарождаться основы национальных кухонь, так как происходили существенные изменения в потреблении пищи народов, населявших Европу. Šiuo laikotarpiu ėmė ryškėti nacionalinių virtuvių pagrindu, kaip įvyko žymių pasikeitimų, kurie gyvena Europą tautų maisto vartojimo. Развитие сельского хозяйства повлекло за собой появление новых культур, развитие скотоводства вызвало увеличение потребления мяса, а злаки перестали быть единственной пищей низших классов. Žemės ūkio plėtra paskatino atsirasti naujoms kultūroms, naminiams gyvuliams plėtra sukėlė padidinti maistui mėsa ir grūdai nebėra vienintelis maistas iš žemesnių klasių. Изменились вкусы, люди [...] Skonis pasikeitė, žmonės [...]

Рестораны являются неотъемлемой частью индустрии питания и играют важную роль в процессе обслуживания туристов. Restoranai yra neatsiejama maisto pramonės ir vaidina svarbų vaidmenį aptarnauti turistus. Рестораны приобретают ряд специфических черт благодаря расширению запросов клиентов. Restoranai gauti ypatumus, atsižvelgiant į kliento pageidavimus plėtra.

Среди ресторанов можно выделить бары, бистро, кафе, кнайпы и пабы. Tarp restoranuose gali būti garbingi barų, užkandinių, kavinės, barai ir Kneipp. Рассмотрим каждый из видов более подробно. Išsamiau apsvarstyti kiekvienos rūšies.