Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Pirmo reizi viesmīlības nozare nāca no senatnes dienu. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. 1. dokumentārs pierādījums, ka pastāv viesmīlības nozares reģistrē laikmetā Senās Grieķijas un Senās Romas.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Angļu vārds «viesmīlību» nāk no Vecās franču vārda «nespējnieku patversme", kas nozīmē "House of viesmīlību." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Izskats pirmajiem prototipiem viesnīcām, kā arī profesijas pati par klientu apkalpošanu, pirmsākumi meklējami tālā pagātnē.