Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Għall-ewwel darba l-industrija tal-ospitalità daħal fil-jiem ta 'antikità. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. L-ewwel prova dokumentata ta 'l-eżistenza tal-industrija tal-ospitalità rreġistrati fl-era tal-Greċja Antika u Ruma Antika.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Il-kelma Ingliża "ospitalità" ġej mill-kelma Franċiża Qadim «ospizju", li tfisser "dar ta 'l-ospitalità." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Dehra tal-prototipi ewwel ta 'lukandi, kif ukoll il-professjoni ruħha li klijent tas-servizz, l-għeruq tiegħu fil-passat imbiegħed.