Популярность гостиницы зависит не только от ее географического положения и внутреннего устройства, но и от квалификации персонала. Il-popolarità tal-lukanda ma jiddependix biss fuq il-post ġeografiku u l-istruttura interna, iżda wkoll fuq l-istaff. Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница не сможет приносить прибыль, даже если она находится в самом живописном месте мира. Mingħajr istaff tal-lukandi kwalifikata ma tistax tagħmel profitt, anki jekk ikun jinsab fil-post xeniċi tad-dinja. Гость останется недовольным, если его расположить в самом лучшем номере, но при этом плохо обслуживать. My se jkun kuntent jekk dan jitqiegħed fil-kamra aħjar, iżda mhumiex miżmuma tajjeb. Поэтому выражение «Кадры решают все» [...] Għalhekk, il-frażi 'Cadres tiddeċiedi kollox "[...]

На сегодняшний день индустрия гостиничного бизнеса развивается стремительными темпами. Sal-lum, l-industrija tal-ospitalità qed jikber b'mod mgħaġġel. Человек, обладающий достаточным объемом знаний, чтобы работать в данной отрасли, никогда не останется нетрудоустроенным, поскольку потребность в квалифицированном персонале постоянно растет. Persuna ma 'ammont suffiċjenti ta' għarfien biex jaħdmu fl-industrija, qatt mhu se jkun bla xogħol, minħabba li l-ħtieġa għal staff kwalifikat qed jikber. Ранее в данную сферу бизнеса можно было устроиться и без специальных знаний, однако на сегодняшний момент персонал индустрии гостеприимства составляют исключительно высококвалифицированные работники, обладающие специальным [...] Aktar kmieni f'dan il-qasam tan-negozju jistgħu jiġu rranġati mingħajr l-għarfien speċjali, imma fil-mument tal-persunal industrija ospitalità tpatti biss ħaddiema bi kwalifiki għoljin bi speċjali [...]

Гостиничные службы можно разделить на два уровня: Servizzi tal-lukandi jistgħu jinqasmu f'żewġ livelli:

Система руководства предприятием оказывает большое влияние на качество гостиничного обслуживания. Sistema ta 'Tmexxija issa għandha influwenza kbira fuq il-kwalità tas-servizzi tal-lukandi. Времена Советского Союза на долгие годы оставили глубокий и печальный след в секторе гостиничного дела. L-Unjoni Sovjetika għal ħafna snin ħallew traċċa fil-fond u diqa fin-negozju tal-lukandi. В некоторых регионах нашей страны гостиничный бизнес до сих пор не восстановлен. F'xi reġjuni tan-negozju tagħna lukanda pajjiż għadha ma ġietx restawrata.

Руководителем, безусловно, должен быть умный, культурный человек, хорошо знающий свое дело. Il-kap, naturalment, trid tkun intelliġenti, raġel kultivati ​​li jaf-negozju tiegħu.

Мотивация – это процесс стимулирования самого себя и других людей на деятельность, направленную на достижение индивидуальных и общих целей организации. Motivazzjoni - il-proċess tal-promozzjoni yourself u nies oħra fl-attivitajiet maħsuba biex jiksbu l-għanijiet individwali u komuni tal-organizzazzjoni. [27] [27]

Чаевые очень распространены во всех сферах услуг (в гостиницах, ресторанах, барах, кафе) и во всех странах мира. Depożitu komuni ħafna fl-industriji tas-servizzi (lukandi, restoranti, bars, kafetteriji), u fil-pajjiżi kollha. Однако подход к количеству дополнительного вознаграждения, выплачиваемого обслуживающему персоналу, зависит от традиций государства. Madankollu, l-approċċ għall-ammont ta 'kumpens addizzjonali mħallas lill-persunal tas-servizz, jiddependi fuq it-tradizzjonijiet ta' l-istat. Так, в Европе, США и Канаде чаевые имеют фиксированное значение (процент от суммы счета – в ресторане). Per eżempju, fl-Ewropa, Tips USA u l-Kanada għandhom valur fiss (il-persentaġġ tal-kont totali - f'ristorant). В странах Востока и Азии размер чаевых определяется [...] Fil-pajjiżi ta 'l-Asja u d-daqs tal-ponta huwa determinat mill-[...]