Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Voor de eerste keer de horeca kwamen in de dagen van de oudheid. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. De eerste schriftelijke bewijzen van het bestaan ​​van de horeca die in het tijdperk van het oude Griekenland en het oude Rome.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Het Engels woord «gastvrijheid" komt van het oude Franse woord «hospice", wat betekent "huis van gastvrijheid." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Uiterlijk van de eerste prototypes van hotels, maar ook het beroep zelf de klantenservice, heeft zijn wortels in het verre verleden.