Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Besloten om meer gestaag gevormd modellen van de organisatie van de hotel business toe te wijzen.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franchising - een bepaalde business organisatie waarin het bedrijf (de franchisegever) verkoopt kant-en-klare zakelijke ondernemer of een onderneming (de franchisenemer).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Kamers - het totaal aantal kamers van verschillende comfort niveau ter beschikking van het management of hotel management hotelketen. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Service door een speciaal kenteken fondsbeheer, bestaande uit verschillende diensten (conciërge, meiden, onderhoud, geïntegreerde service groep, veiligheid).