Услуга – важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента. Service - en viktig komponent av turistnæringen, er gjenstand for ledelsen.

Важнейшим понятием в менеджменте является организация. Det viktigste konseptet i ledelsen av en organisasjon. Организация сможет функционировать при постоянном взаимодействии внутренней и внешней среды. Organisasjonen vil være i stand til å operere på en konstant interaksjon mellom det indre og ytre miljø. Внутренняя среда является основой предприятия. Den interne miljøet er grunnlaget for selskapet. Внешняя среда снабжает организацию различными ресурсами. Miljøet gir organisasjonen med ulike ressurser.

Организационная структура и форма управления предприятием имеют большое значение в менеджменте. Organisasjonsstruktur og form for forretningsdrift er viktig i forvaltningen. Благодаря данной структуре осуществляется управленческий процесс, принимаются управленческие решения, происходит обмен информацией между руководством, обеспечивается взаимодействие сотрудников. Med denne strukturen er forvaltningen, beslutninger blir tatt, er det en utveksling av informasjon mellom ledelsen, er samspillet levert av personalet.