Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Postanowiła przeznaczyć więcej równomiernie uformowane modele organizacji branży hotelarskiej.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franchising - szczególny organizacji biznesowej, w którym spółka (franczyzodawca) sprzedaje gotowe przedsiębiorcę firmy lub firmie (franczyzobiorcy).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Pokoje - Liczba pokoi o różnym poziomie komfortu do dyspozycji zarządu lub zarządzania łańcuchem Hotel Hotel. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Doręczenie przez specjalną tablicy rejestracyjnej zarządzania funduszem, składający się z różnych usług (dozorca, pokojówki, konserwacja, zintegrowana usługa grupowe, ubezpieczenia).