Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Pela primeira vez a indústria da hospitalidade, vieram nos dias da antiguidade. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. A primeira prova documental da existência da indústria da hospitalidade gravado na época da Grécia Antiga e Roma Antiga.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». A palavra Inglês «hospitalidade» vem da palavra francesa velha «hospital», que significa "casa de hospitalidade." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Aparecimento dos primeiros protótipos de hotéis, bem como a própria profissão de serviço ao cliente, tem suas raízes no passado distante.