Услуга – важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента. Serviço - um componente importante da indústria da hospitalidade, é o tema da gestão.

Важнейшим понятием в менеджменте является организация. O conceito mais importante na gestão de uma organização. Организация сможет функционировать при постоянном взаимодействии внутренней и внешней среды. A organização será capaz de operar em uma constante interação entre o ambiente interno e externo. Внутренняя среда является основой предприятия. O ambiente interno é a base da empresa. Внешняя среда снабжает организацию различными ресурсами. O ambiente proporciona a organização com vários recursos.

Организационная структура и форма управления предприятием имеют большое значение в менеджменте. A estrutura organizacional e forma de gestão empresarial são importantes na gestão. Благодаря данной структуре осуществляется управленческий процесс, принимаются управленческие решения, происходит обмен информацией между руководством, обеспечивается взаимодействие сотрудников. Com essa estrutura é o processo de gestão, as decisões de gestão são tomadas, há uma troca de informações entre a gestão, a interação é fornecido pela equipe.