В эпоху Средневековья получило свое развитие европейское искусство приготовления пищи. Na Idade Média, foi desenvolvido a arte européia de cozinhar. В этот период стали зарождаться основы национальных кухонь, так как происходили существенные изменения в потреблении пищи народов, населявших Европу. Durante este período, começou a surgir a base de pratos nacionais, como houve mudanças significativas no consumo alimentar dos povos que habitavam a Europa. Развитие сельского хозяйства повлекло за собой появление новых культур, развитие скотоводства вызвало увеличение потребления мяса, а злаки перестали быть единственной пищей низших классов. O desenvolvimento da agricultura levou ao surgimento de novas culturas, o desenvolvimento da pecuária causou um aumento no consumo de carne e grãos não são mais o único alimento das classes mais baixas. Изменились вкусы, люди [...] Gostos mudaram, as pessoas [...]

Рестораны являются неотъемлемой частью индустрии питания и играют важную роль в процессе обслуживания туристов. Restaurantes são uma parte integrante da indústria alimentar e desempenham um papel importante em servir turistas. Рестораны приобретают ряд специфических черт благодаря расширению запросов клиентов. Restaurantes obter um número de características específicas devido à expansão dos pedidos de clientes.

Среди ресторанов можно выделить бары, бистро, кафе, кнайпы и пабы. Entre os restaurantes podem ser ilustres bares, bistrôs, cafés, pubs e Kneipp. Рассмотрим каждый из видов более подробно. Considere cada uma das espécies em mais detalhe.