Популярность гостиницы зависит не только от ее географического положения и внутреннего устройства, но и от квалификации персонала. A popularidade do hotel depende não apenas da sua localização geográfica e estrutura interna, mas também na pauta. Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница не сможет приносить прибыль, даже если она находится в самом живописном месте мира. Sem uma equipe do hotel não qualificado pode fazer um lucro, mesmo se ele está localizado no passeio de todo o mundo. Гость останется недовольным, если его расположить в самом лучшем номере, но при этом плохо обслуживать. Visitante será infeliz se ele é colocado no melhor quarto, mas mal conservados. Поэтому выражение «Кадры решают все» [...] Portanto, a expressão "quadros decidem tudo" [...]

На сегодняшний день индустрия гостиничного бизнеса развивается стремительными темпами. Até à data, a indústria da hospitalidade está crescendo rapidamente. Человек, обладающий достаточным объемом знаний, чтобы работать в данной отрасли, никогда не останется нетрудоустроенным, поскольку потребность в квалифицированном персонале постоянно растет. Uma pessoa com uma quantidade suficiente de conhecimento para trabalhar na indústria, nunca vai ficar desempregado, porque a necessidade de pessoal qualificado é crescente. Ранее в данную сферу бизнеса можно было устроиться и без специальных знаний, однако на сегодняшний момент персонал индустрии гостеприимства составляют исключительно высококвалифицированные работники, обладающие специальным [...] Mais cedo nesta área de negócio podem ser organizadas sem conhecimento especial, mas no momento do pessoal da indústria de hospitalidade formam apenas os trabalhadores altamente qualificados, com um especial [...]

Гостиничные службы можно разделить на два уровня: Serviços de hotel pode ser dividido em dois níveis:

Система руководства предприятием оказывает большое влияние на качество гостиничного обслуживания. Sistema de gestão já tem uma grande influência sobre a qualidade dos serviços do hotel. Времена Советского Союза на долгие годы оставили глубокий и печальный след в секторе гостиничного дела. A União Soviética por muitos anos deixaram um rastro profundo e triste no ramo da hotelaria. В некоторых регионах нашей страны гостиничный бизнес до сих пор не восстановлен. Em algumas regiões do nosso negócio hotel rural ainda não foi restaurado.

Руководителем, безусловно, должен быть умный, культурный человек, хорошо знающий свое дело. A cabeça, é claro, deve ser homem inteligente, culto, que conhece o seu negócio.

Мотивация – это процесс стимулирования самого себя и других людей на деятельность, направленную на достижение индивидуальных и общих целей организации. Motivação - o processo de promover a si mesmo e outras pessoas em atividades que visem atingir os objetivos individuais e comuns da organização. [27] [27]

Чаевые очень распространены во всех сферах услуг (в гостиницах, ресторанах, барах, кафе) и во всех странах мира. Gorjeta é muito comum em todos os setores de serviços (hotéis, restaurantes, bares, cafés), e em todos os países. Однако подход к количеству дополнительного вознаграждения, выплачиваемого обслуживающему персоналу, зависит от традиций государства. No entanto, a abordagem para o montante da compensação adicional pago ao pessoal de serviço, dependendo das tradições do Estado. Так, в Европе, США и Канаде чаевые имеют фиксированное значение (процент от суммы счета – в ресторане). Por exemplo, na Europa, Dicas EUA e Canadá têm um valor fixo (a porcentagem do total da conta - em um restaurante). В странах Востока и Азии размер чаевых определяется [...] Nos países do Leste da Ásia e do tamanho da ponta é determinada pelo [...]