Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Pentru prima dată, industria ospitalitatii au venit în zilele de antichitate. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. Dovadă documentară a existenţei a industriei ospitalitatii înregistrat în epoca de Grecia Antică şi Roma Antică.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Cuvânt în engleză «ospitalitate» vine de la cuvântul din limba franceză veche "hospice", care înseamnă "casa de ospitalitate." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Aspectul din primele prototipuri de hoteluri, precum şi profesia în sine la serviciul clienţi, îşi are rădăcinile în trecutul îndepărtat.