Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Rozhodla prideliť viac pevne vytvorené modely organizácie hotelierstve.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franchising - konkrétne obchodnej organizácii, v ktorej spoločnosť (poskytovateľ franchisingu) predáva ready-made podnikania podnikateľ alebo spoločnosť (franchisant).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Izba - celkový počet izieb rôznych úroveň pohodlia pri odstraňovaní vedenia alebo hotela riadenie hotelového reťazca. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Služby podľa osobitného fondu ŠPZ riadenia, skladajúci sa z rôznych služieb (recepčná, chyžné, údržbu, integrovaná služba skupina, bezpečnosť).