Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Prvič gostinstvo prišel v dneh antike. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима. Prvi listinski dokazi o obstoju gostinstvu zabeležena v času antične Grčije in starega Rima.

Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Angleška beseda "gostoljubje" prihaja iz stare francoske besede «Hospic", kar pomeni "hišo gostoljubja." Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое. Pojav prvih prototipov hotelih, pa tudi sektor sam, da storitve za stranke, ima svoje korenine v daljni preteklosti.