Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся моделей организации гостиничного бизнеса. Odločil nameniti več enakomerno oblikovane modele organizacije poslovanja hotela.

Франчайзинг – особая организация бизнеса, при которой компания (франчайзер) продает готовый бизнес предпринимателю или компании (франчайзи). Franšizing - posebno poslovno organizacijo, v kateri ima družba (koncesionar) prodaja že pripravljeno poslovno podjetnik ali podjetje (franšizij).

Номерной фонд – это общее количество номеров разного уровня комфорта, находящихся в распоряжении дирекции гостиницы или менеджмента гостиничной цепи. Sobe - skupno število sob v drugačni ravni udobja na razpolago uprave ali hotel za upravljanje verige. Обслуживанием номерного фонда занимается специальная дирекция, состоящая из разных служб (портье, горничных, текущего ремонта, объединенной сервисной группы, безопасности). Storitev s posebno tablico upravljanja sredstev, ki sestoji iz različnih storitev (Vrba, služkinje, vzdrževanje, integrirana storitev v skupini, varnost).