В эпоху Средневековья получило свое развитие европейское искусство приготовления пищи. V srednjem veku je bilo razvito evropsko umetnost kuhanja. В этот период стали зарождаться основы национальных кухонь, так как происходили существенные изменения в потреблении пищи народов, населявших Европу. V tem obdobju začele pojavljati temelj nacionalnih kuhinj, kot so bile pomembne spremembe v prehrani narodov, ki živijo Evropo. Развитие сельского хозяйства повлекло за собой появление новых культур, развитие скотоводства вызвало увеличение потребления мяса, а злаки перестали быть единственной пищей низших классов. Razvoj kmetijstva privedlo do nastanka novih pridelkov, živina se je razvoj povzročil povečanje porabe mesa in zrna niso več edina hrana nižjih razredov. Изменились вкусы, люди [...] Okusi so se spremenile, ljudje [...]

Рестораны являются неотъемлемой частью индустрии питания и играют важную роль в процессе обслуживания туристов. Restavracije so sestavni del živilske industrije in igrajo pomembno vlogo pri zadovoljevanju turiste. Рестораны приобретают ряд специфических черт благодаря расширению запросов клиентов. Restavracije dobili številne posebne značilnosti zaradi širitve zahteve odjemalcev.

Среди ресторанов можно выделить бары, бистро, кафе, кнайпы и пабы. Med restavracijah lahko ugledni bari, bistroji, kavarne, gostilne in Kneipp. Рассмотрим каждый из видов более подробно. Razmislite vsake od vrst, podrobneje.