Популярность гостиницы зависит не только от ее географического положения и внутреннего устройства, но и от квалификации персонала. Popullariteti i hotelit varet jo vetëm nga vendndodhjes së saj gjeografike dhe strukturën e brendshme, por edhe në stafin. Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница не сможет приносить прибыль, даже если она находится в самом живописном месте мира. Pa një staf të kualifikuar hotel nuk mund të bëjë një fitim, edhe nëse ajo është e vendosur në vend skenik të botës. Гость останется недовольным, если его расположить в самом лучшем номере, но при этом плохо обслуживать. Vizitor do të jetë i pakënaqur nëse ajo është e vendosur në dhomën më të mirë, por mirëmbajtur dobët. Поэтому выражение «Кадры решают все» [...] Prandaj, shprehja "kuadrot vendosin çdo gjë" [...]
Архив рубрики: 'Управление персоналом в гостиничном бизнесе' Arkivi për të 'menaxhimit të burimeve njerëzore në industrinë e mikpritjes "
Персонал как основное звено в гостиничном бизнесе Stafi si një lidhje e madhe në industrinë e mikpritjes
Система образования: школы индустрии гостеприимства Sistemi i arsimit: Shkollat e industrinë e mikpritjes
На сегодняшний день индустрия гостиничного бизнеса развивается стремительными темпами. Deri më sot, industrinë e mikpritjes po rritet me shpejtësi. Человек, обладающий достаточным объемом знаний, чтобы работать в данной отрасли, никогда не останется нетрудоустроенным, поскольку потребность в квалифицированном персонале постоянно растет. Një person me një sasi të mjaftueshme të njohurive për të punuar në industrinë e, kurrë nuk do të jenë të papunë, sepse nevoja për personel të kualifikuar është në rritje. Ранее в данную сферу бизнеса можно было устроиться и без специальных знаний, однако на сегодняшний момент персонал индустрии гостеприимства составляют исключительно высококвалифицированные работники, обладающие специальным [...] Më parë në këtë fushë të biznesit mund të organizohet, pa njohuri të veçanta, por në momentin e personelit të industrisë së mikpritjes përbëjnë vetëm punëtorë shumë të kualifikuar me një të veçantë [...]
Подбор и подготовка профессионального гостиничного персонала Përzgjedhja dhe trajnimi i stafit të hotelit profesional
Гостиничные службы можно разделить на два уровня: Shërbimet hoteliere mund të ndahen në dy nivele:
Управление персоналом: российская и западная ментальности Menaxhimi i personelit: mentaliteti ruse dhe perëndimore
Система руководства предприятием оказывает большое влияние на качество гостиничного обслуживания. Sistemit të menaxhimit tani ka një ndikim të madh në cilësinë e shërbimeve hoteliere. Времена Советского Союза на долгие годы оставили глубокий и печальный след в секторе гостиничного дела. Bashkimi Sovjetik për shumë vite kanë lënë një gjurmë të thellë dhe i trishtuar në biznes hotel. В некоторых регионах нашей страны гостиничный бизнес до сих пор не восстановлен. Në disa rajone të biznesit hotelier vendin tonë ende nuk është restauruar.
Современный руководитель российской организации Kreu modern i organizatës ruse
Руководителем, безусловно, должен быть умный, культурный человек, хорошо знающий свое дело. Kreu, sigurisht, duhet të jetë inteligjente, njeri i kulturuar i cili e di biznesin e tij.
Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе Sistemi i motivimit në industrinë e hotelit
Мотивация – это процесс стимулирования самого себя и других людей на деятельность, направленную на достижение индивидуальных и общих целей организации. Motivimi - procesi i promovuar veten dhe njerëzit e tjerë në aktivitete që synojnë arritjen e qëllimeve individuale dhe të përbashkët të organizatës. [27] [27]
Размер и система чаевых Madhësia e sistemit, dhe këshilla
Чаевые очень распространены во всех сферах услуг (в гостиницах, ресторанах, барах, кафе) и во всех странах мира. Tipping është shumë e zakonshme në të gjitha industritë e shërbimeve (hotele, restorante, bare, kafene), dhe në të gjitha vendet. Однако подход к количеству дополнительного вознаграждения, выплачиваемого обслуживающему персоналу, зависит от традиций государства. Megjithatë, qasja në shumën e kompensimit shtesë paguhet personelit të shërbimit, në varësi të traditave të shtetit. Так, в Европе, США и Канаде чаевые имеют фиксированное значение (процент от суммы счета – в ресторане). Për shembull, në Evropë, SHBA dhe Kanada Këshilla të ketë një vlerë fikse (përqindja e faturës së përgjithshme - në një restorant). В странах Востока и Азии размер чаевых определяется [...] Në vendet e Azisë Lindore dhe madhësinë e majë përcaktohet nga [...]








































